Новости проекта
"В Карелии Есть"

Масленица в Легендарной Карелии (фудмолл Депо, Москва)

1 год назад

🥞В Легендарную Карелию пришла Масленица: она растопила наши сердечки и, заодно, цены 😁 Только до 2 марта, спешите попробовать: 🔸Сульчины с морошкой – 300 ₽ 🔸Эксклюзивные сульчины с лосем – 500 ₽ Ловите момент – дни тают, как масло на горячем блине! 😉

«КИНО-КУХНЯ» В ДОМЕ РОССИЙСКОЙ КУХНИ НА ВДНХ Новогоднее гастрономическое представление для всей семьи

1 год назад

Гастрономические представления в формате реконструкции пройдут в Доме Российской Кухни в предновогодние дни. Шеф-повара ДРК приготовят блюда из советских и российских кинофильмов, расскажем истории съемок «гастро-сцен», дадим рецепты кино-блюд, вспомним о любимых блюдах праздничного стола наших семей, послушаем любимую кино-музыку. «В знакомых с детства советских фильмах есть сцены, которые многие помнят наизусть. Культовые сцены, в которых популярные актеры едят, крылатые выражения героев, музыка, шутки, ставшие мемами - мы часто вспоминаем, «а что ела Варлей в Кавказской пленнице ?», «какие конфеты держал Новосельцев под мышкой на свидании с Людмилой Прокофьевной ?». В преддверии любимого Нового года – самое время вместе с поварами ДРК разобрать сцены из любимых фильмов и воспроизвести блюда из кино,» – автор идеи фестиваля «Кино-Кухня», куратор Дома Российской Кухни Екатерина Шаповалова. Герои представления 22 декабря: корнеры Мурманской области «Арктик Мун», Республики Карелия «В Карелии Есть», Санкт-Петербурга «Мурманчане». Вас ждут розыгрыши, викторины для всей семьи и подарки от Деда Мороза!

Открытие корнера «Легендарная Карелия» в ДЕПО

1 год назад

Огромное спасибо! 🥰 🎉Огромное спасибо всем вам, кто пришел отпраздновать вместе с нами официальное открытие «Легендарной Карелии»! Это был замечательный день! Так много друзей, так много единомышленников пришли на наш праздник, и принесли не только хорошее настроение, но и столько теплых слов о Карелии, о нашей национальной кухне, о поварах и о нашем нелегком, но благородном деле-популяризации кухни своего родного края! Было очень весело, шумно, вкусно и познавательно! Мы провели викторину по Карелии, и оказалось, что вы так много уже знаете о нашей любимой земле, а значит мы двигаемся в правильном направлении! Поздравляем победителей конкурсов, ещё раз благодарим всех гостей и участников, и конечно ждём новой скорой встречи в «Легендарной Карелии»!

Гастрономический ужин с винами "Телепорт в Крым"

1 год назад

Фестиваль путешествий "Подорожник", Москва, ВДНХ

4 года назад

«Подорожник»-это гид по культурным и природным достопримечательностям России, за три июньских дня более 300 тысяч москвичей и туристов познакомились с разнообразными ландшафтами, традициями и ценностями регионов России, в том числе Карелии. Музей&ресторан "ВКарелииЕсть" представил на фестивале мастер-класс "Вкус Карелии". Гости мастер-класса научились печь калитку с морошкой и готовить традиционный карельский брусничны мусс на основе манки. На фото: Максим Рыбаков, бренд-шеф ресторана "Ново", Нижний Новгород с блюдами "Огурец" и "Редис" на своем мастер-классе "Мои русские закуски". Екатерина Шаповалова - эксперт в области гастрономического туризма и автор проекта "Гастрономическая карта России". И наш ресторан со своей вкуснотой и красотой. PS Обязательно посмотрите фильм гастрономической карты России, показывающий многообразие наших регионов, вкус нашей еды и единство разных национальностей нашей большой страны.

Гастрономический фестиваль финно-угорской кухни «Шаньгафест»

3 года назад

По приглашению Финно-угорского этнопарка Республики Коми прилетели с шефом Иваном Балиным в Сыктывкар. Здесь мы провели два гастрономических ужина-спектакля «Карелия» в рамках гастрономического фестиваля финно-угорской кухни «Шаньгафест». Первый спектакль на 45 персон вчера состоялся в замечательном ресторане «Столица» в Сыктывкаре. Второй спектакль на 66 персон- в Финно-угорском этнопарке в селе Ыб, в 60 км от Сыктывкара. Было прекрасно и удивительно. Музыкальное сопровождение от наших крутых карельских музыкантов ФОЛК-ГРУППы “SKYLARK”

VII Арктический фестиваль «Териберка»

3 года назад

Иван Балин, наш шеф-повар, принял участие в VII Арктическом фестивале «Териберка». Площадка: Межрегиональная проектно-учебная лаборатория арктической кухни «Библиотека вкусов Арктики» Гастрономической карты России Екатерина Шаповалова . Край Земли, Северный ледовитый океан, сопки, море вдохновения от природы и много-много увлеченных гастрономией коллег с арктических регионов: Мурманска и Мурманской области, Якутии, Республики Коми. Иван представлял наш родной край - Карелию. Фотографии Гастрономическая карта России

Новая достопримечательность Петрозаводска!

3 года назад

Богатое лето на события. И одной десятой не удаётся поделиться. Но, этим событием- нужно обязательно. К нам в город приехал Скурлов Валентин Васильевич - искусствовед, историк ювелирного искусства, почетный академик Российской академии художеств, ученый секретарь Мемориального фонда Фаберже, консультант по изделиям Фаберже департамента русского искусства аукционного дома «Christie’s». А сегодня ночью в Петрозаводск прибыл памятник Михаилу Перхину. Михаил Евлампиевич - великий русский ювелир, лучший мастер фирмы Карла Фаберже, создавший более половины всех императорских пасхальных яиц, родился и вырос в деревне Окуловская (ныне северный конец Ялгубы), что в 30 километрах от Петрозаводска. Памятник скоро установят, и в нашем городе появится ещё одна точка притяжения, место гордости и радости за нашу богатую северную Землю. А вчера Валентин Васильевич с сыном в компании с Михаилом Леонидовичем Гольденбергом -директором национального музея Республики с супругой оказали нам честь отужинать в наших стенах. Чему мы были очень рады! На фотографии мы всей компанией рядом с портретом Михаила Перхина кисти Светланы Георгиевской.

Прием «РЕЦЕПТЫ ГОСТЕПРИИМСТВА" в Доме приемов МИД, Москва

4 года назад

9 июня в Москве в Доме приемов Министерства иностранных дел состоялся прием «РЕЦЕПТЫ ГОСТЕПРИИМСТВА". Участники и гости приема: герои одноименной книги Екатерины Шаповаловой @agroshapovalova, МИД, Дипкорпус, послы дружественных стран. Организатор: ГлавУпДК при МИД России, со-организатор: Гастрономическая карта России». Двуязычная книга (на русском и английском языках) представляет российские гастрономические традиции, кухню многочисленных народов России от Арктики до Дальнего Востока. Она рассказывает о самых знаменитых и талантливых российских шеф-поварах, завоевавших признание в России и за ее пределами, а также содержит воспоминания выдающихся советских и российских поваров, которые принимали непосредственное участие в исторических событиях на самом высоком уровне. Карельской калитке посвящены целых ТРИ РАЗВОРОТА этой книги. Наша красавица Валерия Лера Вагузенкова на приеме представила карельские калитки с красной икрой. #ВКарелииЕсть #гастрономическаякартароссии #gastromaprussia

Встреча по развитию гастрономического туризма в Карелии

4 года назад

«ВКарелииЕсть» принимал участников рабочей встречи по развитию гастротуризма. Во встрече приняли участие Управление по туризму Республики Карелия, наши коллеги - карельские рестораторы и местные туроператоры. Гастрономические туры – это одно из самых модных сегодня направлений на туристическом рынке. Чтобы идти в ногу со временем договорились с коллегами создать Совет представителей гастроиндустрии при региональном Управлении по туризму. Члены Совета примут участие в разработке концепции по гастрономическому туризму в Республике Карелия, подготовят предложения по мерам поддержки для своей отрасли и многое другое. Во встрече также участвовали местные производители, туризм в данном случае может помочь нашим землякам выйти на крупный рынок со своей продукцией. Все это должно способствовать развитию ресторанного дела, гастротуризма в Карелии и региона в целом. Договорились с коллегами на повторную скорую встречу.