Новости проекта
"В Карелии Есть"
Гала-ужин федерального проекта Екатерины Шаповаловой "Гастрономическая карта России", который открыл Неделю Карельской кухни в Москве
5 лет назад
В Москва Сити, в ресторане Ruski, на 85 этаже, там, где "ВЫШЕ ТОЛЬКО ЛЮБОВЬ", состоялся гала-ужин федерального проекта Екатерины Шаповаловой "Гастрономическая карта России", который открыл Неделю Карельской кухни в Москве❤. 🎯Это было очень значимое событие и для нашего края в целом и для будущего #ВКарелииЕсть в частности: крутой, вдохновляющий и одновременно заземляющий опыт. Три дня интенсивной работы в современном роскошном ресторане русской кухни вместе с опытнейшими коллегами Тармо Васениус ("Карельская горница") Руслан Побержин (Karjala Park, Karelia village) Илья Вишневой ("Карелия") Александр Подопригора (Kala Ranta, KalaTalo)и завершающий ужин, где присутствовали Глава Республики Артур Парфенчиков , представители Ростуризма, МИД РФ, Правительства Москвы, главы ведущих российских ресторанных холдингов, а также представители Посольства Финляндии.
Выступление на известном городском мероприятии Бизнес-среда, 10 регион .
3 года назад
Дорогие друзья! Надежда только на вас! Выступаю на следующей неделе на прекрасном известном городском мероприятии Бизнес-среда, 10 регион . Тема выступления - "Гастрономическая сага Карелии". Тема, конечно, ого-го масштабная! И я очень хочу узнать, что Вам интересно было бы услышать от меня - автора концепции музея&ресторана "ВКарелииЕсть" и предпринимателя, действующего, говоря юридическим языком, на рынке туристических услуг и услуг общественного питания. ХОЧУ БЫТЬ ПОЛЕЗНОЙ ВАМ Год успешной работы "ВКарелииЕсть" дал кучу лайф-хаков и других малых и больших полезностей. ХОЧУ ДЕЛИТЬСЯ Только вот что конкретно будет вам интересно? Пишите в комментариях. А если вы еще и придете 27 апреля в 19 часов в Кафе Культура на Дзержинского-3 послушать меня и получить нужную вам инфу, то вас ждет розыгрыш сертификата на ужин в нашем ресторане на двоих. Регистрация на мероприятие по ссылке: https://petrozavodsk.qtickets.events/23309-biznes-sreda-28-aprelya
Вводим в меню Смузи
3 года назад
Ориентируемся в обновлении меню на самих себя, на свои потребности. Правильно ли это? Узнаем скоро 😃 🌿Сейчас очень хочется овощей, фруктов, зелени, свежести, сочности и легкости. Поэтому вводим в меню Смузи🤗. 🍏С яблоком, морковью, бананом, сельдереем и так далее и тому подобное. Но обязательно с нашими северными ягодами: клюквой, черникой, брусникой и морошкой. Выглядит ярко, празднично! На вкус - то, что надо!🎯
Участие в мастер-классе шеф-повара перуанской кухни Рашида Рахманова
3 года назад
Рашид Рахманов - супер-шеф перуанской кухни, стажировки в лучших ресторанах Мадрида, Барселоны, Стамбула, Бангкока и Лимы, исследователь северной кухни, автор книги "Север греет" - коллекция рецептов русского севера от Карелии до Камчатки. Рашид говорит: "Скоро Вы заговорите о кухне Русского Севера, самой богатой, многонациональной и вкусной в мире". Земляки, есть повод нам гордиться нашим краем, нашей северной кухней, правда? ❤ Очень круто мы поработали с Рашидом, результаты вы можете видеть в карусели: Севиче из форели, Тирадито из скумбрии, Пончики из кальмара, Креветки катаифи (большой привет нашему любимому греку Елисею 😜❤), Осьминог по-португальски, Камбала запеченая по-скандинавски. Господи, это было так вкусно! А сколько cook-хаков ...мммм...
Участие на мастер-классе Ивана Забавникова
3 года назад
Харизматичный, талантливый, успешный - один из лучших шеф-пекарей страны Иван Забавников @zabavnikov_ivan учил нас сегодня целый день печь хлеб и не только. О, сколько нам открытий чудных... удалось сегодня заполучить! ❤ Теперь наши калитки и карельские пиццы будут эээ...наилучшими!!! 💪👍 Иван, @svch.school, огромное спасибо!!!
Участие в телепередаче «Вести Карелии» на телеканале Россия 1
4 года назад
Вышел сюжет на карельском телевидении о Пещере петроглифов. Наше место силы🙏🏻 , где замедляется время, обостряются чувства, ощущается бесконечность...
Выездная работа в резиденции первого российского президента в Шуйской Чупе
4 года назад
Во время работы с “Ателье Приключений”, нашей командой было разработано два специальных ужина. Карельский традиционный и в стиле языческой Карелии. Также был проведен мастер-класс и создан особый сервировочный декор.
Участие в он-лайн встрече клуба “На чемоданах”
4 года назад
Руководитель "ВКарелииЕсть" Ольга Белоногова осветила тему синергии музея и ресторана.
Участие в программе Движение вверх
4 года назад
Участие в программе Движение вверх
Участие в программе "Жить здорово!" Елены Малышевой
4 года назад
В специальном проекте Первого канала «Вкусы России» в рамках программы «Жить здорово» рассказали о Карелии, и в частности о ряпушке. За что её любили Петр I и Иван Грозный? Какую ряпушку запретил вылавливать царь Алексей Михайлович – отец Петра I? По содержанию какого компонента эта рыба – чемпион? Ответы на эти и другие вопросы узнаете из передачи