Меню

Гастрономический спектакль "КАРЕЛИЯ" 3900


Лодка Кижанка
35 гр.
0 ₽
Соленое мороженое из икры с форелевой и ряпушковой икрой
Рускеальский экспресс
65 гр.
0 ₽
жженая утка/рубанина из оленины
Над голубыми глазами озер
290 гр.
0 ₽
Лохикейтто (сливочная уха с лососем), поморская уха (треска, лосось, ламинария)
Первая руна
40 гр.
0 ₽
Вяленая утка, можжевеловый майонез, беломорская соль
Рыба-голова
150 гр.
0 ₽
Лосось, палтус, судак, картофельное пюре с пармезаном, пюре из молодого горошка с мятой
Собственно карел
21 гр.
0 ₽
Рожок с грибной икрой
Лес-Болото
85 гр.
0 ₽
Брусничный мусс, калитка с морошкой
Карельские травы
150 гр.
0 ₽
Травяной чай карельских трав и карельский мед

Русский завтрак


Пряженцы
170 гр.
380 ₽
творог, сметана, сгущенное молоко, северные ягоды
Сырники
140 гр.
320 ₽
творог, сметана, северные ягоды
Яичница болтунья с копченой ряпушкой
200 гр.
350 ₽
куриное яйцо, сливки, сыр, копченая ряпушка
Овсяный кисель с молоком
150 гр.
280 ₽
овсянка, молоко, северные ягоды
Молочная каша с толокном
200 гр.
280 ₽
толокно, молоко, сливки, северные ягоды

Хлебное


Традиционная калитка
гр.
150 ₽
Ржаное тесто, картофельное пюре, молоко, сливочное масло
Калитка на черемуховой муке
130 гр.
200 ₽
ржаное тесто, творог, черемуховое молоко
Сульчин с картофелем и грибами
200 гр.
300 ₽
Ржаные сканцы с картофельным пюре, белыми и черными грибами и снытью или крапивой, сметана
Вулкан Гирвас
80 гр.
350 ₽
Черная калитка с икрой
Очи болот
25 гр.
150 ₽
Калитка на творожном тесте с морошкой без косточек
Калитка с брусникой
50 гр.
150 ₽
Ржано-пшеничное тесто, брусника
Калитка с черникой
50 гр.
150 ₽
Ржано-пшеничное тесто, черника
Сампо
200 гр.
250 ₽
хлебная корзина

Закуски


Лодка Кижанка
150 гр.
1150 ₽
четыре вида икры
Море-наше поле
150 гр.
1150 ₽
форель слабой соли в чернике, сиг слабой соли
Сет карельских закусок
120 гр.
850 ₽
оленина, утка, форель,засоленная в чернике, копченая онежская ряпушка
Салат с гравлаксом
160 гр.
650 ₽
форель, засоленная в чернике, листья салата, брусника, томаты черри, пшеничные сухарики
Салат из ламинарии
150 гр.
320 ₽
ламинария, морковь
Сугудай из сига
140 гр.
350 ₽
сиг, лук, хрустящий бородинский хлеб
Блинчики с икрой
110 гр.
320 ₽
пшеничный блин, сливочный сыр, икра
Три карела
65 гр.
350 ₽
Рожки с икрой из лесных грибов
Гребешок и мидии
350 гр.
750 ₽
гребешок Баренцева моря, мидии Белого моря

Очень хочется в Советский Союз


Царская рыба
250 гр.
550 ₽
Копченая онежская ряпушка, бездрожжевой многозерновой хлеб, маринованный огурец, зеленый лук, стопочка крепкого
Борово мясо
230 гр.
650 ₽
соленые грузди, красный лук, брусника, сметана, стопочка крепкого

Супы


Лохикейтто
250 гр.
420 ₽
сливочная уха с форелью
Уха поморская
250 гр.
420 ₽
форель, белые сорта рыб (судак, треска, палтус), ламинария
Солянка из оленины
330 гр.
650 ₽
оленина, белые грибы
Крем-сныть
250 гр.
420 ₽
сныть, шпинат, сливки, картофель

Главные блюда


Рыба-голова
280 гр.
1090 ₽
Карельская форель, палтус, судак, картофельное пюре с пармезаном, пюре из молодого горошка с мятой
Стейк из оленины
150/70 гр.
1190 ₽
Оленина, картофельное пюре с пармезаном, брусничный гель
Как древние
220 гр.
650 ₽
перепел, пюре из зеленого горошка с мятой, брусничный гель
Пельмени оленина
300 гр.
690 ₽
пшеничное тесто, оленина
Тельное
190 гр.
650 ₽
белые сорта рыб (судак, треска, палтус), белые грибы
Перловка с крапивой
140 гр.
420 ₽
перловка, молодая крапива, кедровый орешек, сыр
Картофель по-деревенски
180 гр.
250 ₽
Запеченые ломтики картофеля со специями
Паста детская
200 гр.
350 ₽
макароны, тертый сыр

Похоже на


Пасту
250 гр.
850 ₽
утка, вяленые помидоры
Бургер
400 гр.
850 ₽
оленина, сыр, томаты, маринованные огурцы, брусничный соус, карамелизированный лук
Большая калитка с уткой
500 гр.
1100 ₽
Копченая утка, ржаное калиточное тесто
Большая калитка с грушей и горгонзолой
500 гр.
900 ₽
Груша, грушевый соус, грушевый конфитюр, карельский мед, сыр с плесенью, ржаное калиточное тесто
Большая калитка с форелью
500 гр.
1100 ₽
Гравлакс из карельской форели (форель слабой соли в чернике), ржаное калиточное тесто
Диаметр 30 см

Десерты


Луми-Мусти
150 гр.
350 ₽
Нежный бисквит, черника, сливочный мусс
Боль шаманки
120 гр.
350 ₽
Нежный бисквит, брусничный мусс, сливочный соус
Карельский сейд
100 гр.
350 ₽
Воздушный бисквит, сливочный крем и Карельский бальзам
Жареный сыр с морошковым вареньем
120/50 гр.
480 ₽
Сыр для жарки с карельских сыроварен, подается с морошковым вареньем
Болотная кочка
100 гр.
450 ₽
Мятный крем, брусника, морошка, бисквит, сахарная вата
Северные ягоды
100 гр.
350 ₽
Северные ягоды: брусника, черника и кедровый орешек в сладком соусе
Толокно с брусникой
120 гр.
350 ₽
Толокно (жареный овёс), брусника, сливки
Своё мороженое
50 гр.
150 ₽
Поморское эскимо
80 гр.
420 ₽
песочное тесто, черника, сметана, кондитерский жемчуг
Кемь
160 гр.
420 ₽
песочное тесто, черника, сметана, кондитерский жемчуг
Вепсская конфета
100 гр.
280 ₽
сладкие овощи в тонком пшеничном тесте с карамелью
Маленькая шалость
15 гр.
180 ₽
ручные конфеты с морошкой/белыми грибами от карельского шоколатье Ирины Сибирцевой

Напитки


Карельский квас "Кантеле"
200 гр.
110 ₽
Натуральный, нефильтрованный, неосветленный, непастеризованный, без применения концентрата квасного сусла, промышленных дрожжей и консервантов по старинному карельскому рецепту.
Брусничный морс
1500 гр.
600 ₽
Брусника, брусничный сок, сахар
1,5 л
Карельский чай в чайнике 0.8л
800 гр.
350 ₽
По вашему выбору купаж до 7 трав
Морошковый морс
1500 гр.
900 ₽
Морошка, морошковые косточки, сахар
Чай с собой
10 гр.
380 ₽
10 гр чая рассчитано на 1,5 литра воды. Допустимо 3-х кратное заваривание.Каждое следующее заваривание раскрывает новый вкус чая.

* Информация о блюдах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Ресторан вправе вносить изменения в ингредиенты, сервировку и технологический процесс приготовления блюда без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики блюда у официантов перед оформлением заказа.