Меню

Закуски


Гравлакс в гнезде
110 гр.
430 ₽
Форель слабой соли в чернике, сушеный лук порей
Салат с гравлаксом
70/25/10/15/15 гр.
450 ₽
Форель слабой соли в чернике, сушеный лук порей, зеленые ягоды, пшеничные сухарики, оливковое масло со специями
Риет из сига
250 гр.
400 ₽
Комченый сиг, сливочный сыр, карельский наполеончик
Ряпушка с риетом
150 гр.
430 ₽
Карельский наполеончик, копченая ряпушка, риет с копченым сигом
Лодка Кижанка с икрой
250 гр.
800 ₽
Икра форели, икра ряпушки, икра пинагора, икра щуки, карельские наполеончики
Рулеты рыбные в ламинарии
100/45 гр.
550 ₽
Беломорская треска и онежская форель, беломорская ламинария
Трубочки по-карельски
150 гр.
320 ₽
Девять трубочек с черникой и сливочным кремом подаются с брусничным муссом
Карельские кадушки
100 гр.
130 ₽
Булочка с грибным жульеном, булочка с курицей и беконом, булочка с овощами
По заказу с любой рыбой на ржаном или пшеничном тесте
Сет закусок
гр.
600 ₽
Копченая ряпушка, риет с копченым сигом, гравлакс, сливочный сыр, карельский наполеончик
Подается шеф-поваром с элементами шоу
Олёшины лабиринты
гр.
420 ₽
Куриная печень с грибным соусом
Рыбная тарелка
гр.
690 ₽
Форель слабой соли в чернике Форель холодного копчения Сиг холодного копчения Тосты, овощи
Овощная тарелка
гр.
390 ₽
Свежие овощи Фирменный соус на основе йогурта

Супы


Финский суп Лохикейтто
250 гр.
420 ₽
Форель, сливки, картофель, сливочное масло, лук порей
Крем-суп с белыми грибами
250 гр.
360 ₽
Белый грибы, сливки, картофель, сливочное масло
Подается с подкопчеными сухариками
Суп с лисичками
250 гр.
360 ₽
Лисички, мясной бульон, картофель, специи, сливки
Сет ухи
120/120/120 гр.
420 ₽
Лохикейто, томатная уха, поморская уха
Уха поморская
250 гр.
360 ₽
Красная рыба, белая рыба, ламинария, бульон

Горячее


Суфле из форели
100 гр.
420 ₽
Форель, яйцо, сливки
Форель онежская
150/45 гр.
550 ₽
Рыбный сет
250/45 гр.
650 ₽
Рыбный сет сезонной рыбы, морской и пресноводной, белой и красной
Судак онежский
150/45 гр.
400 ₽
Навага беломорская
150 гр.
300 ₽
Ряпушка онежская
150 гр.
300 ₽
Пельмени с лосем
гр.
480 ₽
Пельмени с оленем
гр.
480 ₽
Пельмени с кроликом
гр.
480 ₽
Стейк из оленины
300/30/30 гр.
1190 ₽
Оленина, икра из тыквы, брусничный соус
Стейк из говядины
300/30/30 гр.
1790 ₽
Говядина, икра из тыквы, соус Демиглас с брусникой
Лазанья по-карельски
200 гр.
550 ₽
Беломорская треска или онежская форель, беломорская ламинария
(возможно приготовление лазаньи со свининой)

Гарниры


Пюре батат
150 гр.
280 ₽
Пюре корень сельдерея
150 гр.
280 ₽
Картофель по-деревенски
150 гр.
150 ₽
Перловка в крапиве
150 гр.
280 ₽
Классическая перловка в соусе песто из крапивы и кедровых орешков
Сет гарниров
100/100/100 гр.
400 ₽
Пюре из батата, пюре из корня сельдерея, картофель по-деревенски

Калитки


Калитка на ржаном тесте
50 гр.
40 ₽
Калитка ягодная
50 гр.
40 ₽
Калитка с морошкой
50 гр.
100 ₽
Чёрная калитка с черникой
40 гр.
70 ₽
Чёрная калитка с икрой
50/15 гр.
250 ₽
Калитка с морошкой без косточек
50 гр.
250 ₽

Десерты


Болотная кочка
100 гр.
300 ₽
Сливочный мусс с клюквой финское печенье морошка и сахарная вата
Десерт с толокном
200 гр.
230 ₽
В составе сливочный мусс с добавлением толокна и ягод
Боль шаманки
150 гр.
250 ₽
Бисквитный мох окутан ванильным соусом под шапкой из клюквенного мусса
Луми-Мусти
200 гр.
250 ₽
Нежнейший фирменный бисквит покрыт ванильным соусом и черничным конфи
Карельский сейд
100 гр.
280 ₽
Карельский бальзам, грецкий орех
Пирожное с насыщенным шоколадным вкусом, легкой консистенцией с добавлением Карельского бальзама и грецкого ореха
Сет десертов
400 гр.
400 ₽
Боль шаманки Луми-мусти Карельский сейд Трубочки с черникой
Трубочки по-карельски
150 гр.
320 ₽
Девять трубочек с грибной икрой или горохом и сливочным кремом

Напитки


Карельский чай в чайнике 1.5л
гр.
400 ₽
Карельский чай в чайнике 0.8л
гр.
200 ₽
Чай с собой
10 гр.
150 ₽
10 гр чая рассчитано на 1,5 литра воды. Допустимо 3-х кратное заваривание.Каждое следующее заваривание раскрывает новый вкус чая.
Морс ягодный
гр.
600 ₽
Сезонные ягоды, пряности
1,5 л
Лимонад
гр.
600 ₽
Сезонные ягоды, фроматные листья, лимон, сироп собственного приготовления, газировная вода

Пироги


Ягодный косовик
700 гр.
1300 ₽
Ржаная лепешка Блины Начинка из карельских дикоросов толокна и творога
Рыбный косовик
700 гр.
1100 ₽
Ржаная лепешка, блины, начинка из форели и сезонной беломорской рыбы, яйцо с ламинарией, луковый слой
Карельские рыбники
500 гр.
0 ₽
Наважья жарница Kalakukko
По заказу с любой рыбой на ржаном или пшеничном тесте

Пицца


Карельская пицца с гравлаксом
500 гр.
990 ₽
Гравлакс из карельской форели (форель слабой соли в чернике), сыр сливочно-творожный, сыр твердый, сливки 33%, томаты резаные в собственном соку Маслины итальянские, соус томатный, итальянские и карельские пряные травы, ржаное тесто
Диаметр 30 см
Карельская пицца с форелью
500 гр.
860 ₽
Форель карельская кусочками, сыр сливочно-творожный, сыр твердый, сливки 33%, томаты резаные в собственном соку Маслины итальянские, соус томатный, итальянские и карельские пряные травы, ржаное тесто
Диаметр 30 см
Карельская пицца с оленем
500 гр.
1100 ₽
Олень сырокопченый, сыр сливочно-творожный, сыр твердый, сливки 33%, томаты резаные в собственном соку, маслины итальянские, соус томатный, лук красный, итальянские и карельские пряные травы, ржаное тесто
Диаметр 30 см
Пицца с копченой курицей
500 гр.
700 ₽
Ржаное тесто
Диаметр 30 см
Пицца с сырокопченой колбасой
500 гр.
700 ₽
Ржаное тесто
Диаметр 30 см
Пицца с ветчиной
500 гр.
700 ₽
Ржаное тесто
Диаметр 30 см
Пицца с беконом
500 гр.
700 ₽
Ржаное тесто
Диаметр 30 см