Музей-ресторан
ВКарелииЕсть

Меню

Гастрономический спектакль "КАРЕЛИЯ" 3900

Лодка Кижанка
Соленое мороженое из икры с форелевой и ряпушковой икрой
35 гр.
Рускеальский экспресс
жженая утка/рубанина из оленины
65 гр.
Над голубыми глазами озер
Лохикейтто (сливочная уха с лососем), поморская уха (треска, лосось, ламинария)
290 гр.
Первая руна
Вяленая утка, можжевеловый майонез, беломорская соль
40 гр.
Рыба-голова
Лосось, палтус, судак, картофельное пюре с пармезаном, пюре из молодого горошка с мятой
150 гр.
Собственно карел
Рожок с грибной икрой
21 гр.
Лес-Болото
Брусничный мусс, калитка с морошкой
85 гр.
Карельские травы
Травяной чай карельских трав и карельский мед
150 гр.

Русский завтрак

Пряженцы
творог, сметана, сгущенное молоко, северные ягоды
170 гр.
380 ₽
Сырники
творог, сметана, северные ягоды
140 гр.
320 ₽
Яичница болтунья с копченой ряпушкой
куриное яйцо, сливки, сыр, копченая ряпушка
200 гр.
350 ₽
Овсяный кисель с молоком
овсянка, молоко, северные ягоды
150 гр.
280 ₽
Молочная каша с толокном
толокно, молоко, сливки, северные ягоды
200 гр.
280 ₽

Хлебное

Традиционная калитка
Ржаное тесто, картофельное пюре, молоко, сливочное масло
гр.
150 ₽
Калитка на черемуховой муке
ржаное тесто, творог, черемуховое молоко
130 гр.
200 ₽
Сульчин с картофелем и грибами
Ржаные сканцы с картофельным пюре, белыми и черными грибами и снытью или крапивой, сметана
200 гр.
300 ₽
Вулкан Гирвас
Черная калитка с икрой
80 гр.
350 ₽
Очи болот
Калитка на творожном тесте с морошкой без косточек
25 гр.
150 ₽
Калитка с брусникой
Ржано-пшеничное тесто, брусника
50 гр.
150 ₽
Калитка с черникой
Ржано-пшеничное тесто, черника
50 гр.
150 ₽
Сампо
хлебная корзина
200 гр.
250 ₽

Закуски

Лодка Кижанка
четыре вида икры
150 гр.
1150 ₽
Море-наше поле
форель слабой соли в чернике, сиг слабой соли
150 гр.
1150 ₽
Сет карельских закусок
оленина, утка, форель,засоленная в чернике, копченая онежская ряпушка
120 гр.
850 ₽
Салат с гравлаксом
форель, засоленная в чернике, листья салата, брусника, томаты черри, пшеничные сухарики
160 гр.
650 ₽
Салат из ламинарии
ламинария, морковь
150 гр.
320 ₽
Сугудай из сига
сиг, лук, хрустящий бородинский хлеб
140 гр.
350 ₽
Блинчики с икрой
пшеничный блин, сливочный сыр, икра
110 гр.
320 ₽
Три карела
Рожки с икрой из лесных грибов
65 гр.
350 ₽
Гребешок и мидии
гребешок Баренцева моря, мидии Белого моря
350 гр.
750 ₽

Очень хочется в Советский Союз

Царская рыба
Копченая онежская ряпушка, бездрожжевой многозерновой хлеб, маринованный огурец, зеленый лук, стопочка крепкого
250 гр.
550 ₽
Борово мясо
соленые грузди, красный лук, брусника, сметана, стопочка крепкого
230 гр.
650 ₽

Супы

Лохикейтто
сливочная уха с форелью
250 гр.
420 ₽
Уха поморская
форель, белые сорта рыб (судак, треска, палтус), ламинария
250 гр.
420 ₽
Солянка из оленины
оленина, белые грибы
330 гр.
650 ₽
Крем-сныть
сныть, шпинат, сливки, картофель
250 гр.
420 ₽

Главные блюда

Рыба-голова
Карельская форель, палтус, судак, картофельное пюре с пармезаном, пюре из молодого горошка с мятой
280 гр.
1090 ₽
Стейк из оленины
Оленина, картофельное пюре с пармезаном, брусничный гель
150/70 гр.
1190 ₽
Как древние
перепел, пюре из зеленого горошка с мятой, брусничный гель
220 гр.
650 ₽
Пельмени оленина
пшеничное тесто, оленина
300 гр.
690 ₽
Тельное
белые сорта рыб (судак, треска, палтус), белые грибы
190 гр.
650 ₽
Перловка с крапивой
перловка, молодая крапива, кедровый орешек, сыр
140 гр.
420 ₽
Картофель по-деревенски
Запеченые ломтики картофеля со специями
180 гр.
250 ₽
Паста детская
макароны, тертый сыр
200 гр.
350 ₽

Похоже на

Пасту
утка, вяленые помидоры
250 гр.
850 ₽
Бургер
оленина, сыр, томаты, маринованные огурцы, брусничный соус, карамелизированный лук
400 гр.
850 ₽
Большая калитка с уткой
Копченая утка, ржаное калиточное тесто
500 гр.
1100 ₽
Большая калитка с грушей и горгонзолой
Груша, грушевый соус, грушевый конфитюр, карельский мед, сыр с плесенью, ржаное калиточное тесто
500 гр.
900 ₽
Большая калитка с форелью
Гравлакс из карельской форели (форель слабой соли в чернике), ржаное калиточное тесто Диаметр 30 см
500 гр.
1100 ₽

Десерты

Луми-Мусти
Нежный бисквит, черника, сливочный мусс
150 гр.
350 ₽
Боль шаманки
Нежный бисквит, брусничный мусс, сливочный соус
120 гр.
350 ₽
Карельский сейд
Воздушный бисквит, сливочный крем и Карельский бальзам
100 гр.
350 ₽
Жареный сыр с морошковым вареньем
Сыр для жарки с карельских сыроварен, подается с морошковым вареньем
120/50 гр.
480 ₽
Болотная кочка
Мятный крем, брусника, морошка, бисквит, сахарная вата
100 гр.
450 ₽
Северные ягоды
Северные ягоды: брусника, черника и кедровый орешек в сладком соусе
100 гр.
350 ₽
Толокно с брусникой
Толокно (жареный овёс), брусника, сливки
120 гр.
350 ₽
Своё мороженое
50 гр.
150 ₽
Поморское эскимо
песочное тесто, черника, сметана, кондитерский жемчуг
80 гр.
420 ₽
Кемь
песочное тесто, черника, сметана, кондитерский жемчуг
160 гр.
420 ₽
Вепсская конфета
сладкие овощи в тонком пшеничном тесте с карамелью
100 гр.
280 ₽
Маленькая шалость
ручные конфеты с морошкой/белыми грибами от карельского шоколатье Ирины Сибирцевой
15 гр.
180 ₽

Напитки

Карельский квас "Кантеле"
Натуральный, нефильтрованный, неосветленный, непастеризованный, без применения концентрата квасного сусла, промышленных дрожжей и консервантов по старинному карельскому рецепту.
200 гр.
110 ₽
Брусничный морс
Брусника, брусничный сок, сахар 1,5 л
1500 гр.
600 ₽
Карельский чай в чайнике 0.8л
По вашему выбору купаж до 7 трав
800 гр.
350 ₽
Чай с собой
10 гр чая рассчитано на 1,5 литра воды. Допустимо 3-х кратное заваривание.Каждое следующее заваривание раскрывает новый вкус чая.
10 гр.
380 ₽

* Информация о блюдах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Ресторан вправе вносить изменения в ингредиенты, сервировку и технологический процесс приготовления блюда без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики блюда у официантов перед оформлением заказа.

О ресторане

ВКарелииЕсть - это этнокультурный проект индустрии гостеприимства, дающий гостю первоклассное мультивпечатление о Карелии!

Проект направлен на сохранение, развитие и популяризацию культур и традиций народов, проживающих на территории Республики Карелия.
ВКарелииЕсть всё самое интересное! Карелия ждет вас!

Интерьер

Отзывы

Яркие впечатления наших гостей!

Татьяна Басенко

Великолепное место! Вежливый и грамотный персонал, красивый интерьер, вкусная кухня и интересная подача блюд!!! Если и есть какие-то нюансы, которые кому-то могут показаться минусом , то незначительные! Если хочешь придраться, то всегда найдётся к чему. Порции не огромные, да, но это ресторан, а не столовая, нажористо не должно быть, с чувством легкого голода встали из-за стола ... читать полностью >

Сергей А

Просто супер место. На мой взгляд, по блюдам это ресторан хорошего уровня. Но без пафоса. Можно просто зайти и приобрести сувенир на ресепшене. Цены вполне обычные, не высокие. Кухня очень интересная. Например, на фото калитка из творожного теста с икрой "Вулкан Гирвас". Ел там поморскую уху. Первый раз пробовал уху с ламинарией, очень вкусное блюдо. Рыба выше всяких похвал Все ... читать полностью >

Контакты

  • «ВКарелииЕсть»

  • Россия, респ. Карелия,
  • г. Петрозаводск, проспект Ленина 15
  • +7 (911) 400-90-60
  • ПН-ЧТ: c 12 до 22 часов ПТ-ВС: c 12 до 23 часов Без выходных